Het tomatenmes is klein van stuk maar groot in gemak. Tomatenmessen kunnen een vorkje aan de punt hebben maar hoeft zeker niet. Een tomaat kan met vele messen worden gesneden, zelfs die geen ribbels hebben bijvoorbeeld een koksmes. Alleen moet deze wel erg scherp zijn om door de tomaten vel te komen. Het mesje bevat fijne kartels waardoor het met gemak en zonder rafelen door de schil snijdt.